全臺灣共有2751 家合法營業的旅館，五都裡合法營業的旅館數量以臺北市356家最多，高雄市也不遑多讓已有353家，其次都是不到290家的台中市、新北市與台南市。桃園、宜蘭、南投、屏東與花蓮等縣有大溪、日月潭、墾丁……等知名觀光景點加持，旅館也有百間以上。不過，能與「宮廷酒店」（註）摸得上邊的竟也有五間！
註：有些酒店之所以被稱為「宮廷酒店」（palace hotel），可追朔至十九世紀中期，法國和歐洲其他國家王室大多會在外地選擇幾處行宮，做為渡假或招待外賓之用。後來隨著君主時代結束，以及經歷無數次的戰爭，有些行宮荒廢了，經過銀行或企業買下進行改建與修復，逐漸轉型為酒店。由於它曾是王室渡假與招待賓客的行宮，原本已有宮廷貴族的典雅與華麗氛圍，以及富麗堂皇的氣派，故而稱之為「宮廷酒店」。由於那時正處於歐洲的美好時代，這些如宮廷般奢華酒店、專門服侍王室貴族的酒店，或是由王室行宮修建而成的宮廷酒店，在這時期均通稱「宮廷酒店」。
Tess循著歐州美好時代定義下的「宮廷酒店」選出臺北市圓山大飯店（The Grand Hotel）、日月行館（The Wen Wan Resort Sun Moon Lake）、涵碧樓（The Lalu Sun Moon Lake）、西華大飯店（The Sherwood Taipei）與香格里拉臺北遠東國際大飯店（Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel）等五家飯店。這在臺灣恐怕是前無古人的創舉吧！正好也可以此當做「宮廷酒店」系列文章最美好的結尾！
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| 島上最高點為日月行館，下方為涵碧樓。（圖說：Tess） |
註：蔣公行館，為中華民國總統蔣中正生前曾居住、巡視居留、度假之處，據統計，臺灣約有三十餘處蔣公行館。目前多改為紀念館、藝文中心，亦有改作觀光旅館者。
Tess覺得臺灣政府與飯店業應該作法更大膽與思維更開放些，臺灣的旅館原本沒什麼條件可以發展成為宮廷酒店，但若民國80年代時將日據時代特別為裕仁皇太子（後為昭和天皇）預定來臺視察礦產所興建的日式行館（又稱『太子賓館』與『第一招待所』），仿照歐洲企業與政府的作法，將之加以整修與擴建，或許臺灣就會擁有一家真正具有宮廷酒店意義的旅館！不僅可以將該建築與庭園賦與新生命而善加利用，讓更多人可以使用，更可以藉此提高當地觀光旅遊的價值，對活絡當地的經濟定有很大的助益！可惜啊！現在只能被當作一座僅供參訪不算古的古蹟……更何況日據時代占領者所留下的室內物品與擺設有何好讓後人緬懷的！
所幸還有一間日本裕仁皇太子來臺時的住所，後來改建為「日月行館」，算是臺灣飯店業成功發展宮廷酒店的例子！
王室行宮改建之宮廷酒店
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| 若將金瓜石太子賓館（左）改建成像度假村（右）， 這樣不是可以讓更多人使用這個地方！（圖說／Tess） |
其它的應該也只有前總統蔣介石臺灣各地的行館可以勉強算吧！這些老蔣的行館裡，有幾處已修建為五星級飯店了，而且名聞遐邇。現在介紹如下：
臺北圓山大飯店
圓山大飯店的位置原為日治時期的臺灣神宮所在，中華民國政府於二戰後光復臺灣時，拆除當時已經遭毀壞的臺灣神宮，並原地改建為臺灣大飯店；1952年（民國41年），改由蔣宋美齡等政要為首組成的「財團法人臺灣敦睦聯誼會」（簡稱『敦睦聯誼會』；精省前稱為『臺灣省敦睦聯誼會』）接手經營，並改為「圓山大飯店」，原先用途為招待宋美齡之訪客。當時圓山大飯店的建築規模甚小，在1963年時才將飯店的基礎設施全部建設完畢。
1968年，圓山大飯店獲得美國財星雜誌評為世界十大飯店之一。1973年10月10日，由建築師楊卓成設計新建的14層中國宮殿式大廈落成，紅柱金瓦氣勢宏偉的外觀，襯托富麗堂皇的古典氣氛，傳達了中國的藝術之美，圓山大飯店遂成為當時臺北市的新地標。
因為與政府的特殊關係，圓山大飯店長期成為中華民國政府對外的國際招待場所。過去其半官方機構的神秘色彩，使得一般民眾難以入住其內。但隨著1990年代後，大型民間飯店業者的崛起與挑戰，圓山大飯店為了增強競爭力，開始活化經營架構，除了提供多角化與平價化的服務之外，並先後引進民間的專業經理人（如嚴長壽等）負責經營整頓，而得以維持其在臺灣旅館業的領航地位。
圓山大飯店從1958年5月迎接第一位入住的伊朗國王巴勒維開始，直至2008年10月的瓜地馬拉總統柯隆，接待過的總統、國王、總督、軍政主席、總理超過兩百人次，居國內飯店之冠。故而，Tess稱圓山大飯店為宮廷酒店，甚至將其冠上「服務國王的臺灣飯店」，也實至名歸！
1952年開幕就存在的總統套房，早年嚴格規定只有有邦交的各國總統、國王與貴賓才能入住。2010年，悄悄更名為「圓山行館」，由於對岸高層多住圓山，總統套房除了中國國家旅遊局局長邵琪偉曾住過三天外，連陳雲林都不敢住，只肯住「首相套房」，所以乾脆改名避免尷尬。
近幾年，圓山的總統套房還接待過各國企業家、明星裴勇俊，以及中國第五大富豪嚴彬等名人。
日月行館
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| 蔣介石與宋美齡在日月行館花園內的銅像， 呈現當年在行館內的互動情景。(圖說:Tess) |
涵碧樓
1916年，伊藤氏在涵碧樓原址興建自宅；3年後，成為招待所。隨著日方往來旅客的增多，將其改建為兩層樓洋房。日據時代曾為日本內閣總理大臣東久邇宮（亦為皇室成員）下榻之處，1935（昭和10）年朝鮮王朝最後一位國王李垠來台遊覽，1月29日亦曾住宿此地。涵碧樓乃成皇族的接待所。1940年（昭和15）年涵碧樓遭祝融之災，幸未全毀，經修復後繼續使用。光復後曾為先總統蔣公的隨扈宿舍與招待外賓的餐廳。
1957年5月因規模太小，奉指示擴建，10月完工，11月正式營業，改名日月潭涵碧樓招待所。1999年九二一大地震將建物震垮，2002年3月3日，涵碧樓飯店重建完工。
2012年則接待過北京市長郭金龍、福建省長蘇樹林、湖北省長王國生、湖南省長徐守盛，以及江蘇省委副書記石泰峰等訪問團，可說是接待大陸官員最多的臺灣民間企業。不只如此，涵碧樓也已在大陸青島開設分館。
服務國王的酒店之宮廷酒店
說實話，臺灣並沒有像歐洲那樣真正服務國王的酒店，若有各國國王、總統或首相等領導人來華訪問的話，倒是有一兩家飯店是政府或他們自己指定要停留的飯店。其中，最熱門的當屬西華大飯店與臺北遠東大飯店了！那麼就把它們分在這個類別好了。
西華大飯店
「臺北西華飯店」是第一家由國人經營，成功站上國際舞台的五星級商務飯店。精緻與個人化的服務，豪華的硬體設施，除榮獲許多國際旅遊雜誌如：Business Traveller-Asia Pacific以及 Asiamoney等的肯定外，更是國際貴賓來臺下榻的指定酒店，例如前英國首相柴契爾夫人伉儷、前美國總統布希先生伉儷、古馳集團（Gucci）總裁傑克奧立歐先生、法國路易拉圖酒莊主人路易拉圖七世、克莉斯汀迪奧（Christian Dior）總裁柏恩登畢茲先生以及歌劇英雄保羅帕茲（Paul Potts）……等。
香格里拉臺北遠東國際大飯店
由香格里拉飯店集團，營運管理的臺北遠東國際大飯店（見下圖），矗立於規畫完整並具有複合功能的層高43樓，遠企中心廣場上。香格里拉臺北遠東國際大飯店屢獲國內外各項評鑑優勝，2009年更被評選為世界20大商務飯店第二名。
美國前總統柯林頓，史瓦濟蘭國王、好萊塢巨星湯姆克魯斯、湯姆克魯斯、梅爾吉勃遜、雪歌妮薇佛、凱特布蘭琪、球星柯比布萊思，以及大導演李安每次回臺都是遠東總統套房的貴客。
仿造宮廷建築與氛圍打造的宮廷酒店
臺灣人向來喜歡異國風，雖說宮廷風一直以來都很受到歡迎，由其最近拜＜後宮甄環傳＞之賜，宮廷風又開始盛行起來。很多東西只要標榜來自法國，彷彿那個東西頓時就變得高級起來，當然價格也跟著高貴起來。但有多少得到真傳？又有多少只模仿到皮毛？
飯店業也是如此，雖說歐洲早在十九世紀的美好時代就已經流行宮廷酒店了，宮廷酒店風也一路從十久世紀延燒到二十一世紀。臺灣正統的飯店沒幾家真正可配得這個稱號，但有何關係？有些臺灣的汽車旅館和無星級旅館倒是標榜「七星級」法式宮廷風格，以有多浪漫與豪華吸引消費者上門。
但上得了Tess臺灣五星級宮廷酒店名單的，卻只有一家，為何？誰叫這家旅館的英文名稱就叫做“Palais de Chine”，裡面有個「宮廷」（palais）這個字！不過，難道酒店名字裡有宮廷就真的稱得上是宮廷酒店嗎？按照全世界宮廷酒店不成文的規定，酒店名字裡有“Palace”這個字就一定是宮廷酒店！雖然也有酒店名字裡沒有“Palace”，但它卻是實至名歸、貨真價實的宮廷酒店！
所以，以此邏輯來看臺灣的飯店，君品酒店（Palais de Chine）可說是臺灣唯一一家自稱為宮廷酒店的旅館，那麼Tess就只好「盡責地」報導一下好了！其他的就免了！
君品酒店
2010年5月開幕的臺北君品酒店，位於五鐵共構新地標「台北轉運站」的京站時尚廣場樓上。君品酒店和臺北遠東大飯店與臺北Ｗ飯店一樣，都是結合旅館與購物中心複合式大樓。
君品酒店的文宣上寫著：「提供國際級的豪華設施裝潢，旅館所到之處，充滿歐風的巴黎造型，並在設計中注入許多東方元素，以尊貴如帝王般的豪華氣勢，提供所有入住的商務及渡假人士旅途中完美的舒適服務」。
據稱，君品酒店為提升酒店服務成為頂級的個人化服務（Private Service）代名詞，並提升所有員工國際觀，該酒店從歐洲「荷蘭國際管家學院」（TIBA, The International Butler Academy ）引入專業且嚴厲的管家培訓課程，定期培訓酒店內嚴格挑選的多位服務人員進行正統管家培訓。所以說，君品酒店的管家團隊是君品酒店最佳服務的代名詞。
參考資料來源：
1. 飯店簡介，圓山大飯店，http://www.grand-hotel.org/main/Article.aspx?a=29&lang=zh-TW
2. 圓山大飯店，http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%93%E5%B1%B1%E5%A4%A7%E9%A3%AF%E5%BA%97
3. ＜行館緣起＞，日月行館，http://www.thewenwan.com/about.html
4. 涵碧樓，http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B6%B5%E7%A2%A7%E6%A8%93
5. 總統套房，名人故事一籮筐，http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2011/07/18/782323.html
6. 君品酒店，http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
7. 日月潭涵碧半島上的王者爭鋒，科技人文雜誌，http://taichung-life.com.tw/index.php?CID=3776&REQUEST_ID=cGFnZT1jb2x1bW5fcmVwb3J0
8. 金瓜石太子賓館，新北市立黃金博物館，http://www.gep.ntpc.gov.tw/_file/1370/SG/29714/D50000001370000002_0.html
PART I：王室行宮修建而成的宮廷酒店
PART II：國王的酒店與服務國王的酒店業者
PART III：宮廷酒店崛起於歐洲的後花園──瑞士
PART IV:全世界最美麗的18家宮廷酒店
PART V:臺灣也有宮廷酒店？
