飯店人: ＜如何成為一名專業飯店人＞【Part II】台灣星級旅館全面實施腳步慢　民宿已成發展重點

2014年9月26日星期五

＜如何成為一名專業飯店人＞【Part II】台灣星級旅館全面實施腳步慢　民宿已成發展重點

根據交通部觀光局旅館及民宿管理資訊系統名錄最新資料顯示，全台合法國際與一般觀光旅館共有112家、一般旅館2,811家，以及民宿4,743家，總共有7,666家，共有169,511個房間；非法營業的一般旅館與民宿共有861家。另外，即將於2014年底至2017年底前完工的籌設中（含原老飯店改建或擴建）國際觀光與一般觀光旅館共計有42家。這也就是說在2017年底前，臺灣的觀光旅館不會超過155家！比起每兩天一家新旅館興起的大陸，或是兩年內新增了兩百多家旅館的瑞士，簡直就是牛步！這要如何跟得上國際性與全球化市場的腳步？！

HIM畢業校友在臺灣美麗的後山開的合法民宿斯圖雅特海洋莊園

戴絲認為我國旅館業管理的腳步還是要再快一點！才能跟得上國際化的腳步，增加國際競爭力，觀光政策還要更鬆綁才行，當然政治環境要先穩定，在野黨不要阻擋執政黨的自由經濟示範區和服貿協議，不要再逼臺灣走回鎖國路線，這樣才能吸引更多的外商前來投資，更多觀光客前來遊玩。民國98年（西元2009年）開始的旅館星級評鑑制度要更強力與有效地實施，以取代早已不符合時代需求的「觀光旅館發展條例」與「觀光旅館業管理規則」中所分類的觀光旅館（國際觀光旅館與一般觀光旅館）和一般旅館。說實話，誰分得清楚國際觀光旅館、一般觀光旅館與一般旅館之間的差別？除非是旅館同業與觀光局官員，搞不好連他們也有人霧煞煞！更何況是國內外旅遊者呢！

根據最新消息指出，觀光局有意在實施旅館星級評鑑制度五年後的今天加強腳步，強制所有觀光旅館都要參加星級評鑑掛上星星，但無意參加的觀光旅館就改為一般旅館繼續經營。觀光局將視評鑑辦理結果，配合修正發展觀光條例，取消現行「國際觀光旅館」、「一般觀光旅館」、「旅館」之分類，完全改以星級做區分。戴絲覺得政府一定要加緊腳步排除萬難徹底實施旅館星級評鑑制度，讓國內外旅客有統一而不致混淆的參考標準，這樣才能順利推展開來與國際接軌。

行政院於民國101年12月27日的第3329次會議通過的「國家發展計畫」最新核訂本，裡面對觀光政策的計畫是預計在105年達成來臺旅客1,000萬人次、觀光外匯收入4,700億元、星級旅館550家，以及好客民宿1,000家之目標，其中已經取消國際知名品牌進駐19家的計畫。即使現在觀光局有這樣的意願，但魄力夠不夠？觀光政策的執行會不會還要看觀光旅館業者以及旅館公會的臉色？

當我們為東方文華酒店於2014年5月18日在臺北敦化北路精華路段開幕營運而雀躍不已之際，大家可曾曉得政府在兩年前，已自動取消國際知名品牌進駐臺灣計畫！為何政府會取消這個計劃呢？政府與主流媒體絕對不會告訴你的，但是戴絲會說出實話！我們要知道，任何投資人絕對是現實的，看的是在這裡能不能讓他們賺到錢，政府有沒有推動政策的決心等等，臺灣的投資環境無法如願引進國際連鎖品牌進駐，或許可以將其歸咎於國內政治環境太糟，投資人會在戰區投資嗎？不會！投資人會在抗爭頻繁的地區投資嗎？不會！投資人會在阻擋邁向全球經貿自由的地區投資嗎？不會！顯而易見，這就是最主要的原因！

表格製作與分析人：戴絲（點小圖可看原圖）

臺灣的觀光旅遊市場早已改變！20多年前，國際旅客來台的目的是商務旅行與參加世貿展；臺灣從民國80年代（1990年代）的經濟結構開始轉型，觀光旅遊市場也跟著從商務旅行改變為觀光。再加上民國80年末期國民旅遊興起，於是臺灣觀光旅遊市場變成以亞洲旅客為主，其中以大陸團體旅客為最多。不過，由於國人熱衷國民旅遊，國內旅遊市場最大的消費者除了陸客外，國人自己也是重度使用者，故而星級旅館不夠住，使得國人自創連鎖品牌經濟型小型旅館與民宿變成最佳的選擇！